野生大黃魚為什么這么貴

時間:2022-02-18 資訊 我要投稿
【野生大黃魚為什么這么貴】,下面是小編給大家整理的關于野生大黃魚為什么這么貴,歡迎大家閱讀。 野生大黃魚為什么這么貴:大黃魚屬于洄游性魚類,當到了繁殖季節期間的時候,大黃魚會由外海向近岸游動,形成漁汛,這對于漁民捕撈大黃魚極為有利,最終導致大黃魚數量急劇降低。大黃魚的肉質細嫩,營養豐富,并且具有較高的醫療價值(魚鰾可以制成黃魚膠,“魚肚”,肝臟可以制成魚肝油),自然市場價格也比較高。
野生大黃魚為什么這么貴,野生大黃魚和養殖的區別

一、野生大黃魚為什么這么貴

1、大黃魚曾經是中國海洋的重要經濟魚種,曾經與小黃魚,帶魚,墨魚等列為四大海洋漁業。但是隨著捕魚業的發展,大黃魚被過度捕撈,導致大黃魚的數量急劇減少。1974年大黃魚產量達到了20多萬噸,但是到了2000年,東海大黃魚產量僅為9035噸。

2、大黃魚是一種暖濕性近岸洄游性魚類,在繁殖季節期間,會由外海向近岸游動,形成漁汛。這對于漁民捕撈大黃魚極為有利,因此漁民不顧及產卵期,洄游期,對大黃魚大肆捕捉,最終導致大黃魚數量急劇降低。

3、大黃魚的肉質鮮嫩,蛋白質含量豐富,并且具有較高的醫療價值,其魚鰾可以干制成名貴食品“魚肚”,還可以制成黃魚膠(工業用高級膠合劑的原料),“魚鰾膠珠”;其肝臟富含維生素A,可以制成魚肝油。

4、大黃魚的市場價格極高,而漁民為了賺取更多利益,自然也更偏向于捕撈大黃魚,如此周而復始,不斷惡性循環,導致大黃魚數量越來越少,價格越來越高。

二、野生大黃魚和養殖的區別

1、背鰭:野生大黃魚的背鰭為鋸齒狀,顏色透明或者微黃,而人工養殖的大黃魚背部較為粗糙,顏色為灰白色。

2、體型:野生大黃魚由于需要自己覓食,無法保證食物充足,因此體型較小,而人工養殖的大黃魚食物充足,因此體型相對較大。

3、軀干:野生大黃魚的軀干薄而瘦,通體金黃,而人工養殖的大黃魚軀干厚而肥。整體偏白。

4、內臟:野生大黃魚的內臟較為干凈,而人工養殖的大黃魚內臟有未消化干凈的食物殘渣。

5、魚唇:野生大黃魚的魚唇發黃,牙垢多而堅固,而人工養殖的大黃魚牙垢少,并且容易脫落。

6、口感:野生大黃魚吃起來比較黏,而人工養殖的大黃魚吃起來黏性較差。

7、頭部:野生大黃魚的頭部較小,上下頜邊緣呈艷紅色,而人工養殖的大黃魚頭部較大。

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